導航

滇紅科研

自1977年成立以來,ag环亚集团电游app茶科院經過曆代科技人員的接力奮鬥,科研業績顯著,
爲企業可持續發展搭建了研發平台。
滇紅科研介绍/ Research Introduction

 雲南ag环亚集团电游app股份有限公司茶葉科學研究院(簡稱ag环亚集团电游app茶科院),前身系成立于1977年的雲南省鳳慶茶廠茶葉試驗站,1984年12月更名爲雲南省鳳慶茶廠茶葉科學技術研究所,1996年隨企業改制更名爲ag环亚集团电游app茶葉科學研究所,2010年升格爲ag环亚集团电游app茶葉科學研究院。該院位于距離鳳慶縣城3.6公裏的東山沙子壩,海拔1640米,年平均降雨量1100-1500毫米,年平均氣溫16.5℃,占地總面積391畝,建有茶樹種質資源圃30畝,收集保存茶樹品種及種質材料共計1500多個(份)。

       ag环亚集团电游app茶科院内设后勤管理部、新产品研发部、名优茶生产技术部、茶叶栽培管理技术部、种质资源管理部、科研项目部、茶叶技术培训部、学术信息部。主要开展茶树种质资源管理、品种选育、茶叶栽培种植与管理、茶叶初精制工艺、新产品研发、名优茶生产、技术推广与培训等工作。

       自1977年成立以來,ag环亚集团电游app茶科院經過曆代科技人員的接力奮鬥,科研業績顯著,为企业可持续发展搭建了一个研发平台。

滇紅茶標准樣/ Standard Samples

雲南省鳳慶茶廠既是“滇紅”的誕生地,又是“滇紅”工夫毛茶,紅碎茶兩個毛茶收購樣標准樣和“滇紅工夫茶紅碎茶兩個加工驗收統一標准樣的國家一套制樣單位”

中華人民共和國商業部審定的雲南工夫紅毛茶收購標准樣
中華人民共和國經貿部審定的滇紅工夫紅茶加工、驗收統一標准樣
雲南省經貿廳滇紅碎茶加工、驗收統一標准樣

六十年代全國一套初制分級紅茶標准...

五十年代滇紅功夫茶標准樣

六十年代滇紅碎茶標准樣

七十年代滇紅功夫茶標准樣

八十年代滇紅功夫茶標准樣

九十年代滇紅功夫茶標准樣

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非遺傳承/ Intangible Cultural Heritage of China
國家級非物質文化遺産“滇紅茶制作技藝”
2014年12月3日中华人民共和国中央人民政府网发布了《国务院关于公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》(国发〔2014〕59号文件),通知正式公布“滇红茶制作技艺”入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。“滇红茶制作技艺”是源于1938年,传承近80年,由云南ag环亚集团电游app股份有限公司(原云南省凤庆茶厂)传承发展的,主要流传于云南省凤庆县的传统滇红茶文化。它包括“厚德”“精工”“恬静”的茶道,独树一帜的产品体系,口口相传的制茶技艺,“平心静气、物我两忘”的养生理念和方法,严谨苛刻的“师带徒”制度,老字号茶庄的经营之道和曆代傳承人践行的良心文化等七项文化内涵,是滇茶的典型代表,是我国传统红茶的重要组成部分。滇红茶诞生于抗日战争爆发初期。当时,中茶公司为寻找新的茶叶资源,研制新茶产品,营销和出口为抗战筹款,冯绍裘先生到顺宁(今凤庆)后,用当地盛产的大叶种茶做原料,试验成功了后来的滇红茶。滇红茶的诞生,既实现了国家需要,又开创了云南大叶种茶制作红茶的先河,被传颂为“抗战茶”、“爱国茶”。“滇红茶制作技艺”植根于冯绍裘等老一辈茶业专家的精湛技艺和云南丰富的大叶种茶土壤,在继承传统的基础上,博采众家之长,坚守“做茶积德”、“选材精当”的信念,传承弘扬“制茶济世、制茶为民、制茶养生”的价值观,创造了“滇红工夫”、“经典58”、“金芽”、“高原红”、“中国红”等一大批滇红茶产品,具有外形条索紧结、芽叶肥硕雄壮、色泽乌润、金毫特显、汤色红艳明亮、香气馥郁、滋味浓强鲜爽等独特的品质风格,深受广大茶人喜爱。ag环亚集团电游app一直是国家出口红茶定点生产企业,国家红茶一套样“标准实物样”制样单位,践行“为人类创造健康美好生活”的企业使命,在促进人类身体健...
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